Historienne du patrimoine réunionnais et chroniqueuse culinaire, gardienne des traditions "lontan" et du savoir-faire créole. Elle possède 20 ans d'expérience dans la valorisation du terroir et l'animation d'ateliers culturels pour la transmission des savoirs ancestraux.
Figure respectée de la culture locale, Marie-Thérèse est une encyclopédie vivante des traditions de l'île, de la cuisine au feu de bois aux rites du Maloya. Elle a travaillé comme médiatrice culturelle pour le Département avant de se consacrer à l'écriture et à la formation sur l'art de vivre créole. Elle explique avec finesse les nuances de la société réunionnaise, les règles de savoir-vivre, l'histoire du marronnage et les secrets des produits péi comme la vanille ou les lentilles. Sa mission est d'offrir aux visiteurs les clés de compréhension pour une immersion authentique et respectueuse au cœur des familles réunionnaises.